Era un po’ di tempo che mi frullava in testa l’idea di scrivere un libro che raccogliesse alcune delle mie ricette, così, quando la primavera scorsa, ho avuto la necessità di concentrarmi su un progetto nuovo, per “staccare la testa” in un periodo complicato, ho iniziato a fare quello che mi fa stare bene quando devo rigenerarmi: lavorare con le mani.
Lavando foglie di lattuga, tagliando pomodori, accostando colori e sapori sono nate le prime insalate… e poi sono arrivate le altre.
Tutte rigorosamente create con incredienti semplici e facilmente reperibili.
Non ho l’ambizione di voler insegnare nulla di nuovo, desidero solo dare qualche spunto creativo per comporre insalate/piatti unici diversi, estivi, freschi che rendano la nostra estate colorata, allegra e piena di gusto.
Ovviamente con un occhio rivolto verso la salute, infatti, se per un mese, una volta al giorno sostituisci il tuo solito pasto con un’insalata ti accorgerai, stupendoti, che qualcosa in te cambia: oltre a perdere peso, avrai più energie, digerirai meglio, la pelle sarà più luminosa, ti sentirai meno gonfio e i valori ematochimici saranno migliorati.
Il libro è in vendita sulla piattaforma Amazon in formato cartaceo e come e-book